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# Title: Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6
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geschir lauffe, vndt wan es anfangt gern muß
es einer Gott 24 stunden abgezahlet, undt in ein
fuderreich fast gegoßen werden
hernach er
nur immer dar waßet an die ruf einen Gesen
undt immer warmee.
undt auf 2 - maß 7)
Zücker thun, daß fast muß weite spinte
löcher hoffmann, daß man den Zucker mir gantz
hinein wissen können, so fangs balt wieder
anzugehren, alß ohngefehr wen einer oder
tangen, vndt muß allezeit immer 24 stund
oder ehender von dem gören abgezapft werden
und das mit Zucker und waßer continuiren, bis daß das
faß voll ist daß läßet man also fortzugeÿn, bis es vergoren
den zwischen man es wieder ab und tractiets wie andern
wein so wirds in weniger Zeit schön kan, und hell und hat
herein keinen andern handgraf, als wie bey der Tinctur
verfahren wird, auser was nachfolgende puncten
betrift.
maß nach kaum weniger
Als Erstlich der Würzburger
nicht als auf 8 maaß waßer so zucker genommen werden,
sonsten wirdt in weniger Zeit zu eßig und kan obgeschriebenes
werck über 30 wochen nicht bestand haben mann verstercken
puren waßer zu matt und leicht ob
von 10 maß ein mas wieder findet,
icher wein vom
schon in distilliren
secundo muß es
desweges mit gewanschenen ist von 40 bis in 150 maß
ch in füdrigen Paß vergären laßen drittens, weil
selbigen König’ ich erfordern, wenn geschmack hat, kan man den 4ten
theil nur sauren und scharfen wein darunter mischen entweder
nehmen gären oder hernacher so wirds einen herlichen und den
Besten ausbund gleich werden. So es also mit verstercket
und mit Sauern wein vermischet wird es so be
spanische wem und was
ständig als der für nehmste
arth die Trauken das arth der wein.
Pierdens wen man dieses ins große richten will muß