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# Title: Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6
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willen) dieses fas soll Hüten 2 1/2 Aug. oder 100 Mar
oder 530 Uhr waßer daß Sack mann ein
komme
interpecirete im winter aber eine warme stuben Le
und darin thun einem Horo roßinen, so 80 thl.
helt, und 26
oder 27 ftacker, so in die roßinen zuvor recht erlaßen
sind und mit warm waßer anfüllen bis zum gebohrten
loh daß erste anahl ist keine gewiße maß, so wird
es in etlichen tagen anfangen zu gören, wan es 2/ — oder
3 tag gegoren hat, so muß mans abzapfen, da wird unge
fehr 4 ärg. oder 100 bis 10 maß oder darüber abge
Hauffen seye, so viel nun abgelaufen, gehet auch wieder
hinnen, dann muß man auf
16 oder 4 maß
der rechnung nach alle wege 1 U zucker und solche
ungefehr 26 oder 27 ftacker hinein thun, und wieder
mit euren waßer anfüllen, bis zum köchlein
, wird immer 24 Stunden oder woll offt in 12 oder
weniger stunden wieder anfangen zu gären kan muß
wieder abzapfen und wieder mit zücker und waßer
wie gesaget anfüllen, so wird es immer forth gären
bis 6 oder 8 oder mehr thun so man nicht verßumbt den
man es mit zu thunen deß Indiersforth vndt forth
in solche 2 oder 3 tagen abhapfen und wieder anfüllen
kom
Daß abgezöpfte erste muß man dieser obigen
proportion nach in ein 6 Angden fast mit lit
füllen, da mit es in 4 abzapfung voll werde
darnach immer solcher 6. Scyden, fast darneben
geleget, vndt were beßer, daß sie größere, wohl
gahr 2 oder 3 mahl größer weren so sie aber auch
6 Äyden, sein, muß man 4 solcher nach darneben
legen, vndt nach und noch füllen, daß erste, dann
füllen, daß andere die 3 Thüartel, von ersten
fast Holl gantz darzu das 3te vndt vierte, gleich
Also, daß fünffte das gleichen, so wird nicht
wirds
den rosen