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# Title: Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6
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übers feüer gehenckt und gesolten wieder abgenommen,
und abgefrümbt mit einen faum Löffel, das thut so oft
Biber schön lauter wird, doch daß ihr ihn nicht zu lange
last finden, sonst wird er gar hart und hähe. Wann
ihr wolt sehen ob er satt hat, so gieß ein tröpflein
auf einen zimien Steller und wenn er nimmer fleü
so hat er gnug, doch mus man ihn zu einem dinge mehr
sieden als zum andern, und wann ihr mehr zucker heit, als
1) so mügt ihr auch mehr eyerweis haben und waßer
darnach der Zucker bis oder gut ist.
Wie man den hönig leütern soll.
Item zu einer käme hinig müst ihr auch haben
üßel waßer und 11 eyer weis und must es auch
sieden lassen und abfeumen wie den zukr und so ihr mehr
häbst müße ihr auch mehr waßer und Ey erweis haben und
müst es auch auf einen zunien teller Versuchen, wie der Zucker
ob er nimmer fleüst und ob er gerecht ist.
Roßen vielen Böragen und andere Blumen mit
Jücker einzumachen.
Die Roßen-Bletter oder was Blumen zu will, auf 11 p
Zerhacks klein wie ein muß und darzu den allerklarsten Zucker
gestoßen auf 1 U. der gehabten Blumen III U. zuwier stoße
das untereinander und las darnach eine kleine weile ab der
glet stehen, das thue denn in ein glas oder nider gefäs von
Ziunen und vermacht, seze an die Sonne den ersten monath so ist
es bereit, du macht auch wohl zu den Zucker 1 halb loth
gestoßen gestoßen Heinmet thun und vernunfft, reucht desto lieblicher
Also werden alle eingemachte zucker gemacht nach der art
und auf die weiße, wie die nahmen haben mögen.
vielen Syrup. 1
umb vielen thue sie in eine käme, darnach da viel oder
wenig will haben, schütte ein siedent waßer dran, und laß
über nacht stehen, denn trücke die vielen durch ein tuch
aus und den andere abgehöpfte vielen in die Kanne und
mache das vorige waßer wieder endich und schütte es wieder
drin, das thue Eoder 5 mahl, und wäre es allemahl
und Lob allemahl eine nacht dran stehen und umb
darnach so viel zuüber, als des sagts ist, thue es mit
einander über