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# Title: Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6
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o mit die allerschieden gritten so man haben kan, schelt und
schmiede sie in 4 theil, umb der schreiben 1 U und femenschönen
Zuüber thue es zusammen in eine meßingene pfame, ungefehr ein
halb maß waßer dran, setze es über ein Kohlfeuer, das sied
bis die schniz wohl weich werden, nachdem thue es herab, laß fluchs
in der wärme treiben, mit einen treiber wie man zu den wüb
stangfen braucht man muß gar glat und wohl treiben, daß
es gleich schon weiß lecht werde
Nachdehn seze ehe es wie der über daß kohlfener doch daß es
r. sichs gleich an und man
muß alle weile rühren, mit dem Kohlleffel, daß es sich
nicht anlage, und wen es dich duncket, daß es sich fein von
der pfanne schetet an rühren thue es herab, schlage es in
andell, die dann dazu gehören, und wenn die gelten recht
gesotten seind, so gestehen sie in einer stunde, oder anderthalb
oder so bald sie ein wenig erkaltet, nachdem so mir sie herauß
Von den Modell, und legs auf einen schönen teller, nachdem so
ein mein feinen schören stück er befehr die helten an beiden örter
woll, schlags in beiden händen umb, daß der Zucker recht dran
Somme, nachdahin so sehe es in eine Warme stube, und alle
tage 1 oder 2 ümgebohret, und wieder auf truckens geleget
Bis sie truken sein, und solches geschiehet einer 14 Tagen
so sind sie recht, aber man muß sie bey den Nacht nicht aus
der Stubenthun.
Wittenbrod
Norumb dritten und schebe sie fein rein schneide sie fein dünn
wie opfet thue sie in einen topf, gieße waßer dran, und
Laß sie fein langsahm sieden, sie müßen gar geraume Kochen,
daß sie nicht überlauffen und gar weich kochen, derbe sie
fest zu, und wenn sie also gekost seyen las über nacht
stehen in derselben Suppen, und wenn dieselbe suppen
fein braun wird, darnach gieße dieselben brauns Nuzzen
ab, habe sie auf bis die weit grittenfft machen,
n
dar mach mit die gekochten güntzen, und reibe sie durch
einen reib topf woll durch einander, Meib darnach einen
leinen tuch daß nicht zu dick noch zu dünn ist und nagele es
auf eine konlig