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# Title: [Relation D'Un Voyage Fait Au Levant] Relation D'Vn Voyage Fait Av Levant (shelfmarks Leibn. Marg. 36,1; ZEN Leibn. Marg. 36,1)
# Folio 61, page id 798248106:0085
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D E L E V A N F.
houmes ronern iout de les temmes rn autre, d’autres oi les
hornnes vonelemach, et les femmes apres midy, d’autres
poutestemmes sculement. Ouand lestemmesy Lone, il y a
des Femines qui les servent, se c’escrn crime dione demOrea
on hiou de edetsde relision ou condirion qu’il loit, d’en-
erer dans vn bain ou il ya des temmes. C’est aussi on orand
crime, mais qui auroit sculement la honce, ou tout au plus
quelques coupsdebaston, demontrerses parties honceules, pudeur des
ou rerarder celles d’autrur. Ces bains s’elchanftent par de(. Zures.
(ous. Les Seigneurs de haure qualité en one chez eux pour
 ess sa es ea p nso ase ela ese et. Po es p ata eso es alo ess D _ D ps D rda Da. 
ete 6 61610610 n10010se 10 bte 6te 6le6ld6le610013 0tc 0ld c1301061d ld ole ole 61d6do
TAAIOER, DV BOTRE, L
coucher des TureS.
CTAPTERE XXIV.
Estures ne Fonc pnle de Feltins Comprueux, e l’on
nencese eneee qurn Turcse loic ruiné a Faire bon-
nechere, ils se concentene de peu de chose, ec un bon cuili-
nier feroit en ce pais- la Foremal ses aftaires, aussi chacun y
scaie faire la cuiline, e ils n’ont point de laustes quine s’ap-
prennent a lesvoirfaire rne Fois. Leur plus ordinaireman. Manser des
ser est ce qu’ils appellene pilau. Ce pilau est du ris qu’ilsmee
Tures.
Ce que c’est
tenedans rnemarmire aucerne poule, du mouton, du boeut, que Pilass.
ou seulement l’une de ces choses, et Faure de riande, avec du
beurre, ee quand le ris est on peu cuie, ils le retirene, et en
emplissene rn srand plac, mectane quanciré de poirre detlus,
ils n’y oubliene pasmeline quelquetois du laFran pour le ren-
dre jaune; quand il estheure de manger, ils estendenr a terre
vne nappe ronde de marroquin, qu’ils appellene Potra, Cur Sossra, rable
lequelilsmetrent le pilau e la viande, et rompane le pain en des Zures.
morceaux les distribuemr rour à l’enrour, puis ilssaNopenelur
leurs calons à la Facon des cailleurs aucour du Potra, et ils
se seruenttous d’une leruierte bleuc qui est a Ne2 longue pour
taire le cour du sotra, puis ayane die Bilmillah, c’est a dire, au vismillah.
iis
leut vlage e pourcellis de leurs temmes.