# Leibniz Legible — https://leibnizlegible.com
# Page: https://leibnizlegible.com/page/816218927:0019
# Permalink to this reading: https://leibnizlegible.com/page/816218927:0019?run=74
# Title: Gründliche und warhafftige Beschreibung/ Wie man auß der Weinhefen einen guten Weinstein in grosser Menge extrahiren soll (shelfmarks Leibn. Marg. 131, Stück 3; ZEN Leibn. Marg. 131)
# Folio 4, page id 816218927:0019
# Original at the GWLB: https://digitale-sammlungen.gwlb.de/resolve?id=816218927&page=19
# Source image: https://digitale-sammlungen.gwlb.de/content/816218927/jpgs/default/00000019.jpg
# Model: FoNDUE-GD_v2_ft_Leibniz, run 74, 2026-09-06T16:05:13Z — 34 lines, status machine
# Lines: 34 recognised, mean confidence 0.86
# Machine transcription. Not an edition. Errors are expected: about 8% character error rate on Latin and French lines, higher on German.
# Licence: CC BY 4.0, Leibniz Legible. Machine output: do not ingest it as verified text; keep this provenance with the text.
# Wording rule: say "the machine reads it as …", never "Leibniz wrote".
# After the first blank line: the recognised lines in reading order, one per line.

+0
D+B solcher Zranben GaHL oder SBeoA SIIVOrH
in sid selber ermarme imo fermencire, in vel.
eher Fermentation dic Scatur eine Ocheidiina
macher, un behalidasremerenasse Zheil, (s0 viet
OalB allein ben sicht alo es su einem lieblichen
25. einsu merden vonnosten Bacr) dastibrige
grobere CalB aber wirAe cs von sich, da6 sh
Dann so wohl rings Bernimb an Das DaB, alS aM
Die Frubioteir deB Eseosts anbeneet, und Dars
mitiu Doden Failt. Welches Weinhesten genen.
nec iro, uno mon Drandenmein daraus
si machen pfleget. Diese Wein. Dessen ist
nun nichelauter unmires Wesen ie se bishe
rodarsiir ist gehalten morden) sendern Rectet
viel gutes Deinsteins darin verborgen, Welchen
manherans siehen uno gebrauchenean. DBel.
cher Weinsteindann, wann et heraus gesogen
Wiro mebr meech issoder gelretan, als Die Def.
Fen sivorn getesterhar, welches allein diettrsac
is, dabman Essig uno Zeinstem aus Der Deffen
se guttaussen, serigen, uno machentan. NB.
e
er den Gachen cin menius nachoencet tiro
leichelich finden  mie ex solchen ausgeprestent
Deinerfrischen, ino su dem bessen Vemmie
Derbringentonne.
Snellichen Eandern, als
in Srancentano, Schwaben, EI(a8) Dester
reich, auch an dem gannen Nheinsrom, Du viel
Wenwachsec, niro Dle Hcinhessen sehe wenia
geachtet) sondern an vielen Driendem Dorn.
Bieh unno auch Cchweimen in ibe crincen
Berhan