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# Title: Gründliche und warhafftige Beschreibung/ Wie man auß der Weinhefen einen guten Weinstein in grosser Menge extrahiren soll (shelfmarks Leibn. Marg. 131, Stück 3; ZEN Leibn. Marg. 131)
# Folio 8, page id 816218927:0023
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# Model: FoNDUE-GD_v2_ft_Leibniz, run 74, 2026-09-06T16:05:13Z — 33 lines, status machine
# Lines: 33 recognised, mean confidence 0.84
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Fimer, Den Essig davon su papsen, manes noh.
ig iA, Darunter seren tan uno chun denoberu
Boden aus dem BaB, machen in dex mitte deB
Dassis em Crelim uno legen einen BodenDar.
auI mic vielen löchern, auff welhemsBoben
Schutten sie Bemrebern Davon Der ZDein auo.
gerresset ist, bis obensu voll. lesen Den obernD0.
ven, den sie aus dem DaB genommen  oder ei
nem andern, also daBniehtsu Diel Euffe Daesu
Fommes nider Darauf, uno lassens alsoin ei
nen varmen Drt sehenso werden die Frebern
an sih selber warm: Nann sie ungesehr I. 2.
Cx
oder 3. Lage gestanden haben, uno man ein
Dano binein pectet und empsindet, daB die
selben warm genuque seyn, so schuitet man den
ausgepressien Zein dardust, daB et iiber die
ex
Crebern gebet, uno solche wohl bedeceet, uno
legiden Boden beheb vider Daraus, last es also
Iang Reben, bis daB ein ander BaB, velcheo
gegeniiber scehet, unomic Freber gefulle senn
Foll, auch waem vorden ise; albdan sapstec man
Dlesen Zem, der auH den warmen Frebern
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2. Dder 3. Eaggestanden Bar) ab, uno schiutet
Den selben auff das ander BaB, laA solchen au cth
(0 lans daranf Heben, bis die Frebernim er
en Bab mieder warm sein, danngiest man
Den Wein darau. Solches anf uno ab.
giessen von einem DaB in da8 ander 1 mns
Dosimolans ecchan verden, bIB ex saver ge
nua