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# Title: Gründliche und warhafftige Beschreibung/ Wie man auß der Weinhefen einen guten Weinstein in grosser Menge extrahiren soll (shelfmarks Leibn. Marg. 131, Stück 3; ZEN Leibn. Marg. 131)
# Folio 18, page id 816218927:0033
# Original at the GWLB: https://digitale-sammlungen.gwlb.de/resolve?id=816218927&page=33
# Source image: https://digitale-sammlungen.gwlb.de/content/816218927/jpgs/default/00000033.jpg
# Model: FoNDUE-GD_v2_ft_Leibniz, run 74, 2026-09-06T16:05:13Z — 36 lines, status machine
# Lines: 36 recognised, mean confidence 0.83
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8.
uno Duhe anmenden derrest, fondernsuvoru
Deine Rechnung machentonnest, ob es dic chun.
lich, oder niche chunlich seun verde. QlSsum
Frempel ich Fausse f. Fymer Bessen jeden fiie
einhalbe Fhaler serechinet machen dies. Enmer
Orirehalb Thaler Iunopresse 2. Enmer Wein
Daraus, uno bleiben 2. Fymer Dicee Besten in
den Bacten) uno gehet ein Eymermir verschue.
cen, uno anhangen der Beschieren verlobrens
welihes doch niche senntan, daB ein Diertel
davon solte verlobren gehen. Dic 2. Enmer
eim mache ict su EPig, Und Die 2. Enmer
mit dicer Bessen Foche ich mic wasser) siehe den
Drandenmein dovon, uno presse den DBein.
e
Crandenmein aber der Davo
Combe, uno Die Bessen, daraus det leinstein
gefogen, uno su Vorenschen gebrand iAt) senn
0viel vehet, als dic Drbeit den ein su FPia
su machetr, uno den Beinstein Beraus sit siten
getoperhat. Clno geben dic 2. Fnmer ungefebr
40. 50. 60. bisvellen 100. P funo LCcinseins
nach deme Die Bessen son Pauren oder siissen
e
eintombr, dann alleseis saure Dein mete
Scinsteingeben, als settige uno wanndie 2.
umer dice Dessen nur 45. S funo Bcinstein
geben sollien, uno das Pjuno Deinstein fur et.
nem Baren vertausse wiro, (o betablt der LBcin.
Rein Dic Desten, Der Branoivein, unopora
Iehen das Fever, uno hac man also dic 2. auB.
sepresse Enmer ZBein umbsonsE) welcheman
eenachmepiS machentan, WIC gelebre wiro:
v
oda