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# Title: Gründliche und warhafftige Beschreibung/ Wie man auß der Weinhefen einen guten Weinstein in grosser Menge extrahiren soll (shelfmarks Leibn. Marg. 131, Stück 3; ZEN Leibn. Marg. 131)
# Folio 20, page id 816218927:0035
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2.D.
Dardurch besablet wirde uno Der FHig) uno
Drandenoem niche gannlieh freu l’und obne
Rosten solte erlanget verden; fo Betre man
gleichwohl noch (o viel Dorcseil vor anderns
welehe sich mis Essig uno Brandenmein ma
chennehren, daB man solchen CBeinsein uno
Potaschen, Die aus dem Rekt, vannder Dran.
denmein abgezogen gemacheniro, uno andere
alsumuccias Binmerfen, su hulsse, daB. al(o dec
Brandenmein desto meniger getostet su machens
uno auch fiir andern desto besser mis STuBen
Fonre vertausse merden, uno also gleichrohi
mehe Berin davon su ervartenhaire, als ein
anderer, Welcher allein den Brandenmeinvon
ver Dessen destilliret, uno dasutrige) darin
p
noch (0 viet gurer Weinstein Recet Binvea
wirfet. Kan nun ein solcher Keichebumb er
werben, der allein aus der Bessen den Wein
auspresset oder den Brandenmein Davon destil.
lirec, uno das librige, welches das beste is, niche
Fennet oder su Duren machenean, sondernhin-
wes vertenmus, wievielmetr mird dicser ton-
nen geminnen, det al den Esig uno Dranden.
eins deneraus Der Bessenmachée ganz uno
harumbsonst, ohne allen Rosten fren habetane
och ein Frempel sur prob uno ZeeiB)
daB es ein libernus minliche Kunst sen, willict
hieher seren, den Llnwissendè sur Dachrichuung.
Desent) ich tausse ache Enmer Desten fur
4. Chaler ) dic gemeiniglich vier eder lechs En.
mer essie oder einen umer Brandremeinge
deno