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# Title: [Annotationes Uber den Appendicem Welcher zu Ende des Fünften Theils/ Philosophischer Oefen gesetzet/ und von underschiedlichen guten/ nutzbaren/ und ungemeinen Secreten tractiret] Annotationes Vber den Appendicem Welcher zu Ende des Fünften Theils/ Philosophischer Oefen gesetzet/ vnd von vnderschiedlichen guten/ nutzbaren/ vnd vngemeinen Secreten tractiret (shelfmarks Leibn. Marg. 113, Stück 6; Leibn. Marg. 113)
# Folio 21, page id 86239502X:0025
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deo Sunffcen FBeilsI PBil. D.
aber Bonis onno Beinscein sino einanver niche gleict
don Bonig ist siiβ vno naβ, der Deinstein aber sauver
und harc; Die Duolicheeit aber Fiirrlich su berveisen,
willic ein oder etliche Olcichnuisse geben; vno erstlicto
vonnemem Dein oder ost, wann verselbe anFanglics
von ver pressen Compeond noch niche geiobren hacl in
einem scessel eingesoccen, Der selbe su einem dictensaffes
einem sonis oder 3ucter am Ceschmace gleich werder
sviro, velcher, fo er in guren erdenen oder besser glasernem
Befasen Bingestellet vud vermahret viro, mitder Beie
Das Sal Fsenciale sich davon aus eigener trase schei,
Det ond sicl geringo herumb in Dem Doec oder Olaβ5
alB Bumer-no Eauben. Fyer groB ancandelisiroe, in
allem gleich einem candelisieren roheen Bucter, die Fe-
ces aber bleiben fiir sicl) selber, mit dem vbrigen 3ucter
velcher wegen des Ochlams niche hac anschiessen Foio
nens besonder, ond ist ein solcher 3ueter immer so lieb.
lich vno siIB, als ein Zueter, velcher aus Indien sH V1o
rebracheviro ono in den Hohren gewachsen ist, velche
GussigFeit Durch die Fermencation also verandere, ond
su einem sauren Weinstein verdentan. Da sibtono
Die Dlatur ia genug anleitrunge den Dingen besser nact)
sit Deneten ono Deuglicheeit an Die BanoidaB auo dem
Most on Erauben gemache, outer Zueter, nach beneta
mungdes Ochlammes vno oberfussiger Seuchtigteit
velche im Fochen exhaliret, verdenFan.
DeBgleichen siche man auch an den Xotinen, velche
nichis anders al8. DBcinerauben sino, denenihre vasseo
rigecit von der Connen aubgezogenist, mann sie cir
Tahr gelegens voll getornten Zueter invendius verden,
q
velchet deme, de
in dem ein. getochreu o( gevesen
ed