Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6, fol. 19r
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- Churländisch Weißbier
- Brauen
- Im tour
- Er nachher 1 Scheffel mehr kan man
- nicht nehmen im winter
- zum Connen
- mus man nur 1/2 scheffel nehmen dan es
- 10 wird es seyen
- ligt nicht über 3 wochen.
- Mältz von Gersten und schütte es in ei
- sichere wan
- men damit darnebens sitzte Er ein
- mittelmäßigen kupfern soll,
- zum
- feuer drunter legte Er 12 große
- feldstein, und oben im keßel wäre
- Berrlein spräuch. Ohne blätter, diesen
- n
- en
- Reßigl. fultete Er mit waßer an
- und kirchete ihn daß Er wohl auff
- süde aus diesem freidenden waße
- umb Er zum festen 2 Eyer
- dieses sonder den waßens und
- in
- und es die meine über das gedacht
- meltz hinunder daß Es wol
- erweichte und goß dan in den keße
- wiederumb zwey können kalt, wan
- ließ Er wiederumb sich in diserhand
- besten sieden wahr nahm hie
- h
- en
- hin
- dern mahl drey Eyner dieses hierin
- waßers und gab zum anderen mache
- in die wannen in daß großen mahl
- d
- Goss Er wirdt
- hin und wieder draff
- umb 3 Eymer kaltes wasser lies Er fahre
- kochen bis zum ende und gos zum
- diettenmahl eine fehler dieses siedenden
- waßers et consequenter zum ehrten
- mahl, wie Er einer alsondern und
- zusammen gerechnet 13 thmer wiewohl
- auff einen scheffel nicht mehr an
- di
- in
- gehöret.
Cite
Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6, fol. 19r. Machine transcription, not an edition: Leibniz Legible (model k3-trocr@runs-615-epoch-5, run 617). https://leibnizlegible.com/page/00068495:0037?run=617