Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6, fol. 72r
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- Fußcaten müß, Jungber, pfeffer muglichen, alles gestoßen, ein
- wenig zuuber, guth Rokenmahl auch ein wenig weisennehl
- alsdann reinhang so viel du will, thue es in einem Leßel
- daß der dritte theil leer bleibet laße es sieden, bis es zimlich
- Braun wird, daß die tropfen wie ein zäzes wacht herunter gehen
- alsdann von feuer abgehoben, die große Hize vorbeygehen lassen,
- nachmahls die obgenanten stücke darin gerühret, denn ein hand
- Voll mehl nach der andern, bis der hinig mitt wird, daß man es
- welgern und drucken kan, dann auf ein Bret geleget, daß
- wohl mit mehl bestreüet, und in einen Bonnab
- weiße Brodt ausgenommen, mit samt den Bret eingeschoben
- und Backen laßen, bis sie wohl Braun und nachdehm mit
- et
- horig verschäumet
- gelben waßer angestrichen.
- Pfeffer Tüchlein zu sterckung des Wagens
- Nun weisen zuiller 3 U schon weis mehl 6
- mußcatnuß, Jngberana, 1 Loth, pfeffer 2 loth
- 6 loth, mit dem mehl mache zuerst einen Circul oder runden preis
- thue mitten darin den Zucker, und misch ihn ohn unterlaß mit
- a
- guth
- einen Ho h. H. Hoffenwaßer darnach mische das mehl gewärtz und
- wohl durch einander, gleich einem Reich, nun von diesen teig
- viel gnug ist, und welhere ihn mit einem mangelholtz, macht
- darumb pfaffer und lebebüchern, so groß du will, druck
- darauf die form und bocke sie in einem ofen
- und das
- ommet 6 loth
Cite
Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6, fol. 72r. Machine transcription, not an edition: Leibniz Legible (model k3-trocr@runs-615-epoch-5, run 617). https://leibnizlegible.com/page/00068495:0143?run=617