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Gründliche und warhafftige Beschreibung/ Wie man auß der Weinhefen einen guten Weinstein in grosser Menge extrahiren soll, fol. 4

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  1. +0
  2. D+B solcher Zranben GaHL oder SBeoA SIIVOrH
  3. in sid selber ermarme imo fermencire, in vel.
  4. eher Fermentation dic Scatur eine Ocheidiina
  5. macher, un behalidasremerenasse Zheil, (s0 viet
  6. OalB allein ben sicht alo es su einem lieblichen
  7. 25. einsu merden vonnosten Bacr) dastibrige
  8. grobere CalB aber wirAe cs von sich, da6 sh
  9. Dann so wohl rings Bernimb an Das DaB, alS aM
  10. Die Frubioteir deB Eseosts anbeneet, und Dars
  11. mitiu Doden Failt. Welches Weinhesten genen.
  12. nec iro, uno mon Drandenmein daraus
  13. si machen pfleget. Diese Wein. Dessen ist
  14. nun nichelauter unmires Wesen ie se bishe
  15. rodarsiir ist gehalten morden) sendern Rectet
  16. viel gutes Deinsteins darin verborgen, Welchen
  17. manherans siehen uno gebrauchenean. DBel.
  18. cher Weinsteindann, wann et heraus gesogen
  19. Wiro mebr meech issoder gelretan, als Die Def.
  20. Fen sivorn getesterhar, welches allein diettrsac
  21. is, dabman Essig uno Zeinstem aus Der Deffen
  22. se guttaussen, serigen, uno machentan. NB.
  23. e
  24. er den Gachen cin menius nachoencet tiro
  25. leichelich finden mie ex solchen ausgeprestent
  26. Deinerfrischen, ino su dem bessen Vemmie
  27. Derbringentonne.
  28. Snellichen Eandern, als
  29. in Srancentano, Schwaben, EI(a8) Dester
  30. reich, auch an dem gannen Nheinsrom, Du viel
  31. Wenwachsec, niro Dle Hcinhessen sehe wenia
  32. geachtet) sondern an vielen Driendem Dorn.
  33. Bieh unno auch Cchweimen in ibe crincen
  34. Berhan

Cite

Gründliche und warhafftige Beschreibung/ Wie man auß der Weinhefen einen guten Weinstein in grosser Menge extrahiren soll, fol. 4. Machine transcription, not an edition: Leibniz Legible (model FoNDUE-GD_v2_ft_Leibniz, run 74). https://leibnizlegible.com/page/816218927:0019?run=74