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Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6, fol. 33v

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  1. 2
  2. undt in der Sonnen gesetzet, eß muß aber nicht gantz
  3. Voll sein sonst springet es, wan es sich nur wohl
  4. dürch die somme gereiniget, nimbt man das obriste
  5. faüle ab, gießt den recht clar ab in ein zuckerkesselben
  6. und thut den 3ten theil kleinen Zucker darin, Laßet
  7. es einmahl aufkochen abscheumen, dan kalt werden, und
  8. 2
  9. in gläser oder Pütellien auf gehoben heit sich den
  10. hehben winter, und gibt in sommer gröffliche Ver¬
  11. frischungen, in wem in waßer, in galbert undt
  12. dienet auch zu die morschallen allezeit frisch zu
  13. haben.
  14. Kirschen waßer
  15. l im ein maß waßer, thue darzu 4 U gedürther
  16. und wohl zerstoßenen Kirchen darein, v. laß sie
  17. sieden, hernach passire sie durch einen Sack undt
  18. vermüthe sie mit den gesottenen Zucker, wie
  19. sichs erfordert, undt muß so wohl von frischen
  20. alß trücken, daß waßer gekothet werden
  21. irdt behr waßer
  22. Neimb 2 U erdtbahr, zerdrücke sie mit der handt
  23. in ein Maß 7 Laste sie passiren durch einen
  24. Sie mit das gesottenen Zucker NB. wan
  25. die Erdtbahr. Her drucket muß man sie erstlich
  26. durch einen manicam Hipporatis durch sagrohne
  27. Hunker, hernach zum andere mahl wen sie mit dem Zucker
  28. denn 1
  29. des Biesenmaßers,
  30. waßer angemacht sein, v. das anstat
  31. ymoschi et Ambros mit zucker candi wohl zerrieben
  32. drunter mischen NB. auf solche art kan man von
  33. hinterhren, maulbehren Johannes tantlein etc.
  34. mehr mache
  35. p. 23.

Cite

Leibniz-Handschriften zur Medizin LH 3, 6, fol. 33v. Machine transcription, not an edition: Leibniz Legible (model k3-trocr@runs-615-epoch-5, run 617). https://leibnizlegible.com/page/00068495:0066?run=617